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长沙地区大棚辣椒秋延后关键栽培技术

  • 发布时间:2019-11-15

长沙地区大棚辣椒秋延后关键栽培技术

  • 发布时间:2019-11-15
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  辣椒秋延后栽培是指辣椒幼苗期和营养生长前期处于高温干旱阶段,后期处于低温寒冷阶段,而盛花和盛果期处于9 月下旬— 11 月上旬较适宜生长期,后期通过多层覆盖,果实可延迟至元旦甚至春节上市的一种栽培方式。这种栽培方式的上市期正值露地蔬菜拉秧,而越冬蔬菜尚未上市的淡季,不但延长了供应期,也有可观的经济效益,是解决蔬菜供应堵缺补淡的重要举措之一,具有广阔市场前景。目前,随着长沙大棚设施面积的扩大,越来越多的蔬菜生产公司和专业合作社选择秋延后栽培模式。长沙地区辣椒秋延后栽培一般采用保护地大棚栽培,辣椒生长前期高温易发生病害、后期受寒流影响温度偏低易遭受冻害,如栽培管理不当易造成产量低、种植效益不高。因此,品种选择、培育壮苗、温度管理、肥水控制和病虫害综合防治等关键技术对秋延后栽培辣椒的产量和经济效益影响较大。
  1 选择适宜品种
  辣椒品种丰富,不同的消费市场对辣椒的外形、风味、辣度、颜色都有不同的要求,品种对产量和效益影响很大。湖南种植的辣椒有粗牛角椒(也称炮椒)、尖椒、线椒和朝天椒4 大类型,生产单位应根据目标市场的要求来确定适宜的类型。其次,根据秋延后栽培的气候特点和辣椒生长发育对温度的要求,一般应选择既耐高温又耐低温、抗病能力强、坐果集中、高产稳产的早中熟品种。湖南本地消费,一般选用尖椒和线椒。尖椒类型如兴蔬215、兴蔬皱皮椒等;线椒类型如2021年欧洲杯冠军预测新辣99;牛角椒类型2021年欧洲杯冠军预测15号,
  2 适期播种,培育壮苗
  (1)播期关  播种过早,病毒病发生严重,前期由于温度过高植株徒长严重,影响整个生育期坐果,造成产量低,并且红熟早,产品上市期不能延迟至12 月以后;播种过迟,开花坐果晚,生长后期温度低不利于果实膨大,影响产量和效益。生产上应根据品种的熟性选择适宜的播种期,将果实采收期安排在价格高、效益好的时间上市,以12 月— 翌年2 月为宜。经过多年的试验,湖南秋延后辣椒栽培播种期以7 月上、中旬为宜,一般中熟品种适当早播,早熟品种适当晚播。
  (2)消毒关  辣椒秋延后栽培,生长前期处于8—9 月,为湖南高温干旱季节,最容易发生病害。种子和营养土消毒能有效防止病害发生。种子消毒:播种前将种子晾晒1 d 后,先用55℃温水浸种30min,不断搅拌,然后转入常温下浸种4~6 h,取出种子晾干,用10%的磷酸三钠或0.1%的高锰酸钾溶液浸泡20 min 后取出种子,用清水反复冲洗,沥去多余水分,立即播种。营养土消毒:一般每1 m3 营养土掺入50%多菌灵80 g,拌匀后堆闷5~7 d,再摊开让药气挥发3~5 d 后铺放于苗床或装入营养钵备用。如果用苗床直接育苗,应对苗床消毒,每667 m2可用50%多菌灵2 kg 与100 kg 干细土拌匀,撒施在育苗床上,并用塑料薄膜盖后闷5~7 d,之后揭开塑料薄膜使苗床敞开,待药气挥发3~5 d 以上备用。
  (3)播种关  选择地势高燥、通风好和排灌良好的地块做苗床,育苗畦宽1.0~1.2 m。辣椒秋延后栽培,由于光照较足、空气湿度相对较小,种植密度应大于春季栽培,以4 000 株/667 m2 左右为宜,播种量50~60 g/667 m2。秋延栽培定植时由于温度高,根系损伤易导致病害发生,最好选用营养钵、营养盘或营养块等护根育苗方式育苗。高温期播种宜选清早或傍晚进行。播种前将营养钵、营养盘或营养块浇透水,每孔点播2 粒,覆细土盖种子,覆土厚度0.6~1.0 cm 为宜。播后覆盖塑料膜,并在膜上覆盖3 cm 以上的稻草或带叶树枝,可保湿、防晒,防止苗床土温过高。
  (4)苗期管理关  出苗率达70%时,揭开覆盖物,但要盖好育苗大棚或小拱棚上的遮阳网,以保湿促齐苗。晴天上午9:00~下午5:00 盖遮阳网降温,早晚揭掉遮阳网让幼苗见光。齐苗后视墒情,早晚快速喷水润湿畦面,保持床土湿润。雨天及时加盖农膜严防雨淋。发现幼苗戴帽,撒湿润细土以利脱壳。幼苗长出2~3 片真叶后,及时间苗,每穴留一株壮苗,并浇施0.3%的复合肥液,促进幼苗生长。当幼苗长至12~16 cm、5~6 片真叶、苗龄25~30 d,于8 月上、中旬选阴天或晴天下午进行定植。
  (5)病害防治关  为了减少病害发生,幼苗期病害以防为主。苗期可喷施72%普力克800 倍液2~3 次,防治猝倒病;喷施50%甲霜铜600 倍液防治疫病、立枯病。定植前3~5 d 喷药追肥,确保椒苗带肥带药移栽。
  3 田间管理
  3.1 温度调控
  辣椒秋延后栽培,由于温度从高到低,前期和后期都不适宜辣椒生长,温度管理的主要技术措施就是通过对光照、通风、覆盖物的调节创造辣椒适宜的生长环境。整地后,在大棚上加盖棚膜和遮阳网。盖膜时注意在棚肩处装上卡槽,前期通风时固定棚膜。辣椒定植后到9 月底,湖南气温高、光照强,有时有暴雨,这段时期以降温和防雨为主。晴天利用黑色遮阳网遮阳降温,四周棚膜揭开、昼夜通风;下雨时盖好棚膜,防止雨水进入大棚内。10 —11 月湖南气温适宜,也是辣椒生长发育旺盛期,以促进坐果为主。当外界最高温降至30℃以下,揭去遮阳网。当夜间气温降至16℃以下,晚上放下四周棚膜保温,白天温度高时仍要通风。12 月以后,气温逐渐下降,霜冻时应加强防寒保温。当夜间气温低于12℃时,在大棚内扣小棚。当气温低于8℃,小棚上加盖草帘或无纺布。如气温降至0℃以下时,可在小棚上先覆一层无滴膜,再覆一层无纺布,之后再盖一层旧农膜,这样既可保温,又可防止棚膜上的水珠滴到辣椒上,产生冻害。为改善光照,小棚上的覆盖物宜每天早揭晚盖。
  3.2 肥料控制
  辣椒秋延后以基肥为主,追肥以优质复合肥较好。选2~3 年内未种过茄科、瓜类的大棚,7 月份将土深翻30 cm,晒垡土壤。定植前结合整地,施入基肥,一般每667 m2 施腐熟的土杂粪肥5 000 kg 或饼肥200 kg、优质复合肥25~35 kg。肥料均匀撒施在土上,施肥后深翻土壤,耙平后整成包沟包畦1.2~1.5 m 的畦面,沟深10~15 cm,两畦中间留30 cm走道,外侧留防寒沟。注意土杂肥一定要充分发酵、腐熟。追肥时先将复合肥用水溶好,每次用量10~20 kg/667 m2,可于定植后1 周左右、坐果初期和结果盛期分3 次进行;如前期分次采收,则采收1 次,追施1 次。
  3.3 水分管理
  保持大棚内土壤湿润,促进辣椒植株生长,是秋延后栽培的关键技术。定植后到11 月上旬,棚内土壤保持湿润。定植后浇足压蔸(定根)水,生长期可采用小水沟灌和膜下滴灌相结合的方法保持土壤湿润,忌忽干忽湿和大水漫灌。11 月中旬以后,土壤湿度可适当降低,但还是要保持一定的湿润。这段时间由于外界温度低、蒸发量少一般不需灌水,并且要利用晴好天气适当进行通风,以降低棚内空气湿度,防止后期低温造成植株冻伤和引发灰霉病发生。
  4 病虫害综合防治
  4.1 农业防治
  整地前彻底清园,可有效减少虫口密度,降低虫害发生程度;加强栽培管理,全生育期覆盖棚膜,可防止雨水对植株冲淋,利于培育旺盛植株和抵抗病虫害的发生。
  4.2 物理防治
  可采用防虫网进行防治。在大棚四周安装40目以上的防虫网,破损处及时修补,整个生育期防止虫害进入,减少病害发生。也可在7 月,通过灌水和闷棚20 d,利用高温高湿有效减少病害发生。
  4.3 生物防治
  大棚内悬挂黄板,每667 m2 挂40 块,均匀挂在棚内离植株顶部10~20 cm处,防止蚜虫和粉虱为害。
  4.4 化学防治
  病害有病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病等,以预防为主。前期多发生病毒病,发病初期喷施20%病毒A500 倍液、或1.5%植病灵1 000 倍液、或NS-83增抗剂100 倍液,每隔7~10 d 轮换用药喷施,同时注意防治蚜虫和烟粉虱。定植至9 月份棚内温度适宜疫病发生,特别是茎基腐型疫病容易发生,定植前在苗床喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液1次,带药移栽;定植时和缓苗后用25%甲霜灵可湿性粉剂300 倍液分别灌根1 次,可预防茎基腐型疫病发生。在结果初期和盛期用80%炭疽福美可湿性粉剂各喷施1 次,预防炭疽病发生。11 月份以后应注意防治灰霉病。病虫害发生严重时,重点控制中心病株的发展。在防治中注意交替轮换使用不同药剂,掌握用药的最佳时期,剂量准确,施药均匀,每隔5~7 d 连续喷施2~3 次。常用的病害防治药剂有:①疫病,可用25%瑞毒霉可湿性粉剂700 倍、53%金雷多米尔水分散剂800 倍、52.5%抑快净水分散剂1 500倍、64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液、50%甲霜铜500 倍液、或69%安克·锰锌700 倍液等喷雾;②灰霉病,用50%扑海因可湿性粉剂1 000 倍液、或50%速克灵1 500 倍液喷雾。③炭疽病,用70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、65%代森锌可湿性粉剂500 倍液喷雾。
  虫害主要是蚜虫与烟粉虱,秋季大棚种植辣椒如采用纱网,虫害较少。生产上一般用吡虫啉或特灭蚜虱2 000 倍液防治蚜虫,用25%粉虱灵可湿性粉剂1 500 倍液或20%吡虫啉可溶性粉剂2 000~4 000 倍液防治白粉虱。
  5 整枝和采收
  辣椒秋延后栽培,应将门椒以下的腋芽全部摘除,植株长势弱时,可将第1~2 层花蕾摘掉,以促植株营养生长。初霜后(10月下旬)应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾,以减少养分消耗,促进果实生长。11 月上旬将植株上部顶心与空枝全部摘除,促进果实正常生长膨大。摘顶心时注意果实上部应留两片叶。11 月— 翌年2 月根据市场行情采收上市,每667 m2可采收鲜椒1 500~2 000kg。前期根据市场辣椒价格和植株生长、结果情况采收。由于春节前后价格高,尽量后延到元旦、春节上市,可提高产值。

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